Kynuté muffinové růže

Suroviny

Těsto:
500 g polohrubé mouky
1 špetka soli
250 ml mléka
2 vejce
80 g oleje
100 g cukru krupice
42 g čerstvého droždí
troška citronové kůry
Náplň:
povidla (nebo tužší marmeláda podle chuti)
Dále:
máslo na vymazání formy
máslo na potření
1 vejce na potření

Postup

Z droždí, trochy vlahého mléka a trochy cukru připravíme kvásek.Když kvásek nakyne vylijeme ho do misky, kde máme připravenou mouku se špetkou soli, vejce, cukr a trošku jemně nastrouhané citronové kůry. Postupně pak přidáme vlahé mléko a olej. Promícháme a pak zpracujeme a taháme těsto tak, aby bylo vláčné a provzdušněné. Těsto v míse překryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout cca 60 minut.Po vykynutí těsto rozdělíme na cca 17 stejných dílků (mám odváženo, že na jeden důlek do formy by mělo přijít asi 60 g těsta).Dílek vytvarujeme do koule, rozplácneme, naplníme povidly (nebo jinou náplní) a vytvoříme růži, kterou vložíme do máslem vymazané formy na muffiny. Necháme muffiny ještě chvíli nakynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem.Vše pak pečeme asi na 180 °C do zlatova v předem vyhřáté troubě.Nakonec ještě teplé muffiny potřeme rozpuštěným máslem.

Poznámka

Inspirace z:
http://www.mamincinyrecepty.cz/kynute/kynute-muffi...

	Autor: Azzretka (Tereza)
	Datum vložení: 09.04.2013 21:36