Snídaňové muffiny

Suroviny

200 g celozrnné mouky
150 g hustého bílého jogurtu
100 g jemně nastrouhaného jablka
100 g borůvek
50 ml oleje
50 g ovesných vloček
4 lžíce medu
2 vejce
1 větší banán
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky skořice
1 lžička vanilkového extraktu

Postup

V míse smícháme jogurt s olejem s jemně nastrouhaným jablkem, nastrouhaným nebo rozmačkaným banánem, vejce a vanilkový extrakt. V druhé misce smícháme všechny suché suroviny. Ty poté vmícháme do tekuté a nakonec zamícháme čerstvé borůvky. Těstem plníme papírové košíčky, kterými vyložíme formu na muffiny a pečeme v troubě při 160 stupních (horkovzdušná trouba) 25-30 minut. Necháme vychladit a podáváme.

Před pečením každý muffin posypeme směsí semínek (použila jsem dýňové a lněné) a ovesnými vločkami.

Poznámka

www.lucasinka.cz

	Autor: Lucasinka (Lucie Kubikova)
	Datum vložení: 16.04.2013 20:05