Velikonoční mramorový beránek (bábovka)

Suroviny

120 g másla
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
4 vejce
300 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
200 ml mléka
1 lžíce holandského kakaa
1 lžíce rumu
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 180 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Máslo utřeme s cukry a žloutky do pěny. Přidáme mléko, mouku promíchanou s kypřicím práškem a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh. Vymícháme těsto.Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Kakao rozmícháme v rumu a polovinu těsta jím obarvíme.Do formy na beránka střídavě dáváme světlé a tmavé těsto.Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do beránka a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.

	Autor: Irule (Irena)
	Datum vložení: 23.04.2013 22:08