MMM - meruňkovo-makový moučník

Suroviny

Těsto:
3/4 hrnku moučkového cukru
5 vajec
5 lžic oleje
1 hrnek polohrubé mouky
1 balíček vanilkového cukru
1/2 hrnku mletého máku

Náplň:
1 vanička tvarohu
1 hrnek meruňek (rozmixovat)
1 smetana na šlehání
1 želé ztužovač
1/2 hrnku moučkového cukru

Poleva:
1 hrnek meruňěk (rozmixovat)
1 hrnek šťávy ze zavařených meruňek
1 lžíce moučkového cukru
1 vanilkový pudink

Postup

Na korpus si ušleháme cukr se žloutky do pěny, zašleháme olej, vmícháme mouku, vanilkový cukr a nakonec tuhý sníh z bílků. Do poloviny těsta zamícháme mák. Na malý plech nebo dortovou formu (v té budou vrstvy vyšší) vlijeme makové těsto a na ně pak navršíme opatrně světlé. Pečeme zvolna asi na 160 stupňů dozlatova. Korpus necháme zcela vychladnout.
Na krém si smícháme tvaroh s cukrem, rozmixovanými meruňkami a ušlehanou šlehačkou. Želé ztužovač si připravíme dle návodu a rychle zamícháme do krému. Krém naneseme na korpus a rozetřeme. Dáme do lednice a připravíme si polevu.
Do hrnce dáme rozmixované meruňky a šťávu z meruňkového kompotu (případně dolijeme vodou, objem musí být 500 ml), přisypeme cukr a pudinkový prášek a přivedeme k varu. Až bude pudink hustý, hrnec odstavíme a za stálého míchání necháme trochu zchladnout. Polevu poté nalijeme na krém moučníku a opatrně rozetřeme. Moučník necháme v lednici nejlépe přes noc.

Poznámka

Vlastní výtvor. ;-) A povedl se. :-)))

	Autor: katyvypl
	Datum vložení: 26.04.2013 09:01