Kakaovo-kávová roláda se šlehačkou a pomerančovým džemem

Suroviny

Na korpus:
4 vejce
1 polévková lžíce kávy Caro
1-2 polévkové lžíce kakaa
100 g třtinového cukru
120 g polohrubé mouky
špetka jedlé sody

Na krém:
1,5 krabičky smetany ke šlehání nebo 1 a 1/2 sáčku šlehačky Dr. Oetkera
1 ztužovač šlehačky
1 polévková lžíce moučkového cukru
1 malý pomerančový džem (s kouskami pomerančové kůry)

1 sojový suk na ozdobu rolády

Postup

Vejce s cukrem ušleháme na hladký krém, postupně přidáváme mouku se sodou, kakao, kávu a zamícháme. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a necháme péci cca 12-14 minut na 180 stupňů v rozehřáté troubě.

Když je korpus dorůžova upečen, zavineme jej i s pečícím papírem a necháme vychladnout, poté papír šetrně odstraníme.

Smetanu ušleháme se ztužovačem a cukrem.

Roládu rozvineme, potřeme pomerančovým džemem, ve kterém jsou jemné kousky i pomerančové kůry a ještě potřeme 2/3 ušlehané šlehačky a zarolujeme.

Povrch rolády potřeme opět džemem z pomerančů a šlehačkou. Zdobíme nastrouhaným sojovým sukem nebo margotkou, podle každého.

Poznámka

Protože je už 2 roky má mamka vážně nemocná a pořád si o rolády říká, tak točím různé varianty rolád dokola.

	Autor: varilamyskakasicku
	Datum vložení: 27.04.2013 18:47