Piškotový řez s ovocem

Suroviny

Těsto:

1 Hera
1 kypřící prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
5 vajec
250 g cukr moučka
250 g hladké mouky

Vrchní část:

1 ovocný kompot nebo ovoce dle chuti ( použity jahody a borůvky )
2 velké zakysané smetany

Želatina:

2 želatiny
ovocná šťáva z kompotu

Postup

Do 5 rozklepnutých vajec přidáme na kostičky nakrájenou Heru. Utřeme do hlaka a přidáme vanilkový cukr společně s cukr moučkou, které vmícháme do již připraveného základu. Po chvíli přisypeme zbytek ingrediencí a ušleháme.
Těsto vlijeme do předem vymazaného pekáče ( či na pečící papír ) a rozetřeme rovnoměrně po celé jeho ploše. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180°C zhruba 25 minut.
Po vyjmutí z trouby počkáme pár minut, aby piškot vychladl. Poté rozetřeme po celé jeho ploše zakysanou smetanu. Kdo má rád sladší variantu, kterou preferujeme i my, může si do ní vmíchat cukr dle chuti. Omyté ovoce jemně vtlačíme do smetanové vrstvy.
Připravíme si želatinu ( doporučuji s příchutí použitého druhu ovoce. Popřípadě není špatné použít šťávu z použitého kompotu, či kterou nám ovoce pustí ) a při jejím houstnutí vlijeme a rozetřeme její obsah na připravené buchtě.

Poznámka

VŠEM, KTEŘÍ SE ROZHODNOU RECEPT VYZKOUŠET, PŘEJEME DOBROU CHUŤ.

	Autor: Pat a Mat (Honza a Ála)
	Datum vložení: 04.05.2013 23:44