Kokosová roláda s ovocem

Suroviny

Těsto:
4 vejce
4 lžíce studené vody
100 g pískového jemného cukru
50 g polohrubé mouky
50 g strouhaného kokosu (příliš hrubý rozmělníme v mixéru)
špetka soli
několik kapek citrónové šťávy

Náplň:
2 vaničky ochuceného tvarohu (po 250 g)
ovoce
Na potření nutella

Postup

Žloutky vyšleháme s vodou a s cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku, kokos a tuhý sníh vyšlehaný z bílků, citrónové šťávy a špetky soli. Rozetřeme na plech vyložený namaštěným papírem na pečení a vložíme do trouby předehřáté na 180-200 °C a pečeme 3-5 minut. Necháme malinko vychladnout, stočíme i s papírem a zase rozmotáme a necháme úplně vychladnout. Potřeme ochuceným tvarohem a poklademe ovocem pokrájeným na plátky nebo kousky, zatočíme, přičemž opatrně odstraníme papír. Vrch potřeme nutelou, ozdobíme ovocem a necháme vychladit. Krájíme na řezy.

Poznámka

Chuťové variace: broskvový tvaroh a okapaný broskvový kompot, jahodový tvaroh a jahody, borůvkový tvaroh a borůvky, vanilkový tvaroh a banány, čokoládový tvaroh a maliny...

	Autor: zizala (Jaroslava Oumarová)
	Datum vložení: 29.12.2008 19:55