Koka řezy

Suroviny

Piškot:
4 vejce
200 g cukru
200 g polohrubé mouky
4 lžíce vlažné vody

Krém:
1 balíček Koka sušenek
1 tekutá šlehačka
trocha rumu
150 g másla
150 g cukru moučka

Poleva:
2 ks čokolády Ledové kaštany
50 g másla

Postup

Utřeme žloutky s vodou a cukrem, vmícháme mouku a sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a upečeme v předehřáté troubě při 180/160 °C.Na vychladlý piškot rozetřeme krém: sušenky rozdrobíme, zalijeme rumem a šlehačkou a necháme rozmočit.Vyšleháme změklé máslo s cukrem a po částech zašleháme sušenkovou kaši. Na krém natřeme vlažnou polevu: rozlámané čokolády a máslo rozpustíme ve vodní lázni. Ztuhlé krájíme nahřátým nožem.

Tyhle řezy peče moje maminka už drahně let, ale pořád nám moc chutnají.

Poznámka

V létě jsem zkoušela odlehčenou variantu krému: 1 měkký tvaroh ve vaničce, 1 zakysanou smetanu, do toho nadrobit sušenky a tuto kaši pak zašlehat do másla. Bylo to lehounce nakyslé a moc dobré.

	Autor: zizala (Jaroslava Oumarová)
	Datum vložení: 29.12.2008 19:59