2 hrnky hladké mouky
2 vejce
4 lžíce holandského kakaa
1 hrnek (necelý) třtinového cukru
1 hrnek oleje
1 prášek do pečiva
1 hrnek mléka
1 vanilkový cukr
Krém:
500 g macarpone
250 ml smetany ke šlehání
1 zakysaná smetana
moučkový cukr (podle chuti)
1 želatinový ztužovač za studena
100 ml vody
Na posypání moučníku:
mletá skořice
Přeliv:
4 lžíce zavařeniny (husté, směs lesních plodů)
1 lžička solamylu
150 ml vody
pár kapek citronové šťávy
cukr (podle potřeby)
V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, cukrem, prosátým kakaem a vanilkovým cukrem. Včas předehřejeme troubu na 160-170 °C.Přilijeme k suchým surovinám mléko, olej a celá vajíčka.Vše smícháme a vlijeme do velkého hlubokého plechu na pečicí papír. Pečeme 25 minut (kontrolujeme průběžně špejlí - pokud ji vytáhneme suchou, je korpus hotový).Mascarpone rozmícháme s cukrem, pak smícháme se zakysanou smetanou.Ušleháme šlehačku.Do misky nasypeme ztužovač za studena, smícháme jej rychle (podle návodu) s 1 dl vody a pak postupně přidáváme ušlehanou šlehačku.Tuto směs potom pomalu vmícháme do připraveného krému z mascarpone, cukru a kysané smetany.Ovocný přeliv: džem smícháme s vodou, podle potřeby dosladíme a přidáme citronovou šťávu.Rychle přivedeme k varu, do dvou lžic studené vody přidáme solamyl, a vlijeme k ovocné směsi.Krátce na mírném ohni povaříme. Lze podávat teplé i studené. Hustotu směsi upravíme uzpůsobíme tomu, jak hustý je samotný džem - měla by zůstat tekutá.Po vychladnutí naneseme na korpus hotový krém, vidličkou uděláme vlnky a posypeme skořicí.Chladíme v lednici alespoň tři hodiny, pak krájíme na řezy a podáváme s trochou ovocného přelivu.
|
Autor: danielle72 (Daniela) |
|
Datum vložení: 31.05.2013 17:31 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
