Broskvové Himaláje

Suroviny

1. těsto:
1 prášek do pečiva
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek krupicového cukru
1 hrnek vlahého mléka
1/2 hrnku oleje
2 celá vajíčka
1 lžíce rumu pro vůni
2. těsto:
2 tvarohy (ve vaničce)
1 vanilkový cukr
1 hrnek moučkového cukru
1 vanilkový pudink v prášku
2 celá vajíčka
1 hrnek mléka
Dále:
1 sklenice kompotovaných broskví
Na dokončení:
moučkový cukr

Postup

První těsto: Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Přidáme olej a vmícháme ostatní suroviny. Vše ručním robotem zpracujeme.Druhé tvarohové těsto: Ručním robotem zpracujeme všechny suroviny v řídké těsto, puding v prášku zajistí, že tvaroh pečením krásně ztuhne.Plech vyložíme pečicím papírem a nalijeme na něj polovinu prvního těsta. Druhé tvarohové těsto nalijeme celé a poklademe hustě broskvemi.Zbytkem prvního těsta zalijeme broskve a tvaroh a dáme péct. Zvolna, zhruba 160 - 170 °C (podle zkušeností s vlastní troubou). Upečení zkoušíme tak, že vpíchneme špejli. Musí být suchá aby byl i tvaroh upečený.Hotový moučník dáme vychladit. Před servírováním poprášíme moučkovým cukrem.

	Autor: marketa12
	Datum vložení: 01.06.2013 20:30