Dokonalá mrkvová buchta

Suroviny

400 g mrkve
350 g hladké mouky
250 g cukru
250 ml oleje
150 ml mléka
4 vejce
2 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce meruňkové marmelády
1 skořicový cukr
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
špetka soli

Postup

V míse smícháme všechny sypké přísady a důkladně promícháme s najemno nastrouhanou mrkví. Přidáme všechny tekuté přísady a důkladně rozmixujeme ponorným mixérem. Upečeme na plechu při 180 °C cca 25-35 minut, respektujeme zkušenosti s vlastní troubou a výšku těsta.

Buchta se krájí po vystydnutí. Je dobrá i bez zdobení, ale je možné ji zasypat moučkovým cukrem, polít čokoládou nebo citronovou polevou, při slavnostnějších příležitostech ji potřu máslovým krémem a jednotlivé kousky zdobím marcipánovými mrkvičkami.

Velice chutnou variantou je použít místo obyčejného prášku do pečiva prášek do perníku.

Poznámka

Nikomu neříkejte, že jde o mrkvovou buchtu, dokud ji neochutná a nepochválí. Lidi mají tendenci se nad "mrkvovou buchtou" ošklíbnout :D

Na jednu školní akci jsem přinesla dva plechy, děti se sesypali jako kobylky a paní učitelka si brala recept :)

	Autor: LinaKucharka
	Datum vložení: 23.06.2013 18:25