Rybízovo-jahodový tvarohový koláč

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
150 g másla (nebo Hery)
150 g moučkového cukru
4 vejce
4 lžíce smetany (nebo jogurtu)
1 vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
Drobenka:
150 g hrubé mouky
100 g másla
100 g cukru krupice
cukr skořice
Ovoce:
červený rybíz
jahody
Náplň:
2 tvarohy
1 krémová kysaná smetana
1 žloutek
moučkový cukr
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Hlubší pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 170 °C).Připravíme tvarohovou náplň. Tvarohy rozšleháme s moučkovým cukrem, přidáme žloutek a nakonec zakysanou smetanu. Dáme do chladna.Poté připravíme těsto na koláč. Utřeme tuk s cukrem a postupně zašleháme žloutky a vanilkový cukr.Do žloutkové směsi vmícháme mouku prosetou s práškem do pečiva, smetanu nebo jogurt a nakonec po částech opatrně ušlehaný sníh.Těsto rozetřeme na pekáč a lžící klademe kopečky tvarohové náplně, kterou po těstě opatrně rozprostřeme. Na tvaroh nasypeme rybíz a jahody. Nakonec hustě posypeme drobenkou.Pečeme na 180 °C asi 35-40 minut.

Poznámka

Pokud máte rybíz moc kyselý, přislaďte ho cukrem.

	Autor: zuzastehnova (Zuzana Stehnová)
	Datum vložení: 10.07.2013 17:24