Turrón- španělská pochoutka

Suroviny

250 g mandlí
250 g jemného krupicového cukru
3 žloutky
1 bílek
2 lžíce oleje

Postup

Mandle spaříme, oloupeme, vysušíme, necháme vystydnout a jemně umeleme. Přidáme cukr, rozšlehané žloutky a dobře promícháme.Z bílku ušleháme tuhý sníh,který přidáme k mandlové směsi a opatrně promícháme.
Plech vyložíme alobalem, který potřeme olejem a v síle asi 5 mm na ní rozetřeme mandlovou směs. Přikryjeme dalším poolejovaným alobalem. Něčím zatížíme- prkénko, závaží ap.,necháme v chladu 3 dny stát. Poté můžeme Turrón krájet na 6 cm dlouhé a 0,5 cm široké proužky.

Poznámka

Moc dobré mlsáníčko a velmi to chutná i dětem!


Zdroj: recept jsem si přivezla ze Španělska.

	Autor: Bibinka (Janinka)
	Datum vložení: 08.01.2009 22:49