Bublanina se skořicovou dýní

Suroviny

4 vejce
1 kypřící prášek do pečiva
100 ml slunečnicového oleje
350 g polohrubé mouky
200 g krupicového cukru
150 ml vody
1 talíř nakrájené dýně
1 lžička kyseliny citrónové
1 vanilkový cukr
1 lžička mleté skořice
50 g krupicového cukru

Postup

Dýni očistíme a nakrájíme na menší kousky. Do vroucí vody s kyselinou citrónovou nasypeme dýni a od bodu varu jí 2 minuty povaříme. Poté jí vylijeme na síto a necháme okapat. V misce promícháme oba cukry se skořicí a směsí obalíme prochladlou dýni. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny a přidáme olej. Po vyšlehání střídavě přidáváme vodu a mouku smíchanou s prosátým kypřícím práškem. Těsto vylijeme na plech a poklademe cukrem obalenou dýní. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 25 - 30 minut. Prochladlou bublaninu bohatě pocukrujeme.

	Autor: JanaB1
	Datum vložení: 15.07.2013 18:45