Královské dvoubarevné řezy

Suroviny

Světlé těsto:

360 g polohrubé mouky
360 g másla (Hery)
3 polévkové lžíce vody

Tmavé těsto:

200 g moučkového cukru
6 vajec
50 g kakaa
70 g oříšků (jaké kdo má rád)


Krém:

250 g másla
200 g cukru
1/4 l mléka
1 vanilkový pudink
1 žloutek

Postup

Ze všech ingrediencí vypracujeme světlé těsto a necháme 2 hodiny odpočívat. Připravíme si tmavé těsto, ušleháme cukr se žloutky a kakaem, pak vmícháme mleté oříšky a sníh ze 7 bílků.
Světlé těsto rozdělíme na 2 díly, jeden upečeme na obráceném plechu a druhý díl rozválíme na hlubší plech a pěkně ho vtlačíme k okrajům a rohům, na něj pak nalijeme těsto tmavé. Upečeme v mírně vyhřáté troubě a necháme vychladnout na plechu. Vychladnuté řezy potřeme krémem, přiklopíme první bílou plackou a pocukrujeme.
Na krém uvaříme vanilkový pudink, necháme ho vystydnout na pokojovou teplotu. Utřeme máslo s cukrem a žloutkem a pak po lžičkách vmícháváme pudink.

Poznámka

Řezy jsou takové slavnostnější a hlavně výborné a stojí v každém případě za tu práci s ním.

Zdroj: recept mám od známé moravanky.

	Autor: Bibinka (Janinka)
	Datum vložení: 09.01.2009 14:33