Kakaova omeletka s mascarpono-smetanovym kremem a malinami

Suroviny

80 g hladké mouky
1 vejce
1 lžíce kakaa
140 ml mléka
2 lžíce práškového cukru
80 ml smetany na šlehání
3 plátky želatiny
1 vanilkový cukr
1/2 čajové lžičky přášku do pečiva
200 g Mascarpone
maliny

Postup

Rozslehame vejce, pridame vanilkovy cukr, kakao a zamichame. Pridame mleko a mouku s kypricim praskem, promichame a nechame cca 10 min. odstat. Mezitim si pripravime krem...Mascarpone smichame s praskovym cukrem, pridame rozpustenou zelatinu (muzeme pouzit i hotovou tu v prasku) a zamichame s predem vyslehanou smetanou. Krem dame do lednice. Na stredne velke panvi opeceme na oleji omeletky. Ja je priklapim hlubokym talirem hned po vytazeni z panve - tak na 5 min -jsou pak krasne vlacne. Pote nechame vystydnout a pomazeme kremem a poklademe malinami. Srulujeme a nechame jeste pekne alespon hodinu v lednici. Pote uz jen dle libosti posypeme mouckovym cukrem...

	Autor: Petraweid (Petra Weidenhofferova)
	Datum vložení: 20.07.2013 22:24