Cuketový makovec

Suroviny

1 středně velká cuketa
sůl
citronová šťáva
1,5 hrnku mletého máku
1 hrnek hladké mouky
1 hrnek ovesných vloček
4 vejce
1,5 hrnku cukru krystal
1/2 hrnku oleje
1/2 hrnku mléka
100 g zakysané smetany
2 lžičky holandského kakaa
1 lžička mleté skořice
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
pár kapek vanilkové esence
Dále:
máslo na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Cuketu škrabkou oloupeme, zbavíme jádřince, nastrouháme do misky na hrubém struhadle, posolíme špetkou soli, pokapeme citronovou šťávou, lehce promícháme a necháme "vypotit".Celá vejce vyšleháme s cukrem. Pomalým přiléváním zašleháme olej, poté smetanu a mléko. Přidáme esenci. Vypocenou cuketu mírně ještě vymačkáme a všechnu tekutinu zamícháme do těsta.Ovesné vločky v mixéru rozmixujeme a smícháme všechny sypké suroviny (mák, mouka, vločky, kakao, skořice, kypřidla). Tuto směs vmícháme do tekuté směsi z vajec a nakonec vmícháme i nastrouhanou cuketu.Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný hluboký plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 50 minut, zkoušíme špejlí.

Poznámka

Foto mobilem - kvalita mizerná. :/

	Autor: sardinka (Kristýna)
	Datum vložení: 25.07.2013 22:34