Buchta Kmen

Suroviny

Na buchtu :
8 vajec
30 dkg cukru písek
30 dkg polohrubé mouky
8 lžic vlažné vody
kakao
potravinová barviva dle vlastního výběru

Na krém:
25 dkg cukru moučka
1,5 másla
4 lžíce rumu
uvařenou a vystydlou kaši z 1 vanilkového pudinku a 4 dcl vody

Na polevu :
3 x ledové kaštany
lžička sádla nebo 100% tuku

Postup

Buchta :
Celá vejce šleháme s cukrem, přidáme 2 lžíce mouky a šleháme do zhoustnutí,
pak přidáme vlažnou vodu a opět chvíli šleháme. Na konec přidáme všechnu mouku. Těsto si rozlijeme do misek na tolik dílů, kolik barev budeme chtít,
zamícháme různá barviva.
Plech s vyšším okrajem vymažeme a vysypeme moukou, nalijeme postupně různě obarvená těsta. Budou se mírně prolínat, což vůbec nevadí .
Plech dáme do trouby a pečeme cca 12 minut, jako piškot.
Upečené vyndáme a necháme úplně vystydnout, potom nakrájíme na malé
kostičky cca 1,5 x 1,5 cm a dáme do velké mísy.
Krém :
--------
Vše vyšleháme mixerem, krém není moc tuhý (nebojte se, tak to má být .
Vyšlehaný krém dáme do mísy na nakrájený piškot a rukama něžně promícháme. Pak jsem těsto dal zpět do plechu, mírně umačkal rukou a stěrkou.
Poleva :
---------
Rozpustíme ve vodní lázni a natřeme navrch.
Posypeme kokosem, nebo dle vlastní inspirace a dáme do lednice chladit, nejlépe přes noc.

Poznámka

Jde to dát i do dortové formy, do srnčího hřbetu, jde to vylepšit i kapkou punče.

	Autor: pbarva
	Datum vložení: 07.08.2013 18:25