Ořechový koláč s pomerančovou zavařeninou

Suroviny

200 g tuku (Hera)
150 g cukru
1 vejce
1 bílek
100 g mletých ořechů
150 g polohrubé mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
špetka soli
strouhaná kůra a šťáva z půlky pomeranče
225 g pomerančové zavařeniny (možno nahradit meruňkovou)
Na potření:
1 žloutek
lžíce kondenzovaného mléka (1 mlíčko do kávy)

Postup

Utřeme tuk s cukrem, přidáme sůl, vejce a bílek, potom přidáme kůru, ořechy a nakonec mouku s práškem.
Dortovou otevírací formu (26-33 cm) vymažeme a vysypeme strouhankou. Dvě třetiny těsta nandáme lžící do formy, rozetřeme a uhladíme nožem s kulatou špičkou, který namáčíme do vody. Pak na těsto natřeme marmeládu. Zbylou třetinu těsta dáme do zdobícího sáčku s hladkou hubičkou nebo do sáčku od mléka s ustřiženým rohem a na koláči vytvoříme mřížky a okraje. Okraje dále dozdobíme vidličkou. Potřeme žloutkem rozmíchaným v mléce. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 30 min do zlatova.

Poznámka

Pomerančová zavařenina tomu dodává zvláštní trochu nahořklou chuť.
Můžeme si upéct do zásoby, v chladnu a suchu vydrží i několik týdnů. Nejlépe uložit do mikrotenového sáčku ale neuzavírat.

	Autor: Hella
	Datum vložení: 14.01.2009 00:16