Rohlíčky plněné tvarohem a povidly kynuté za studena (v lednici)

Suroviny

Těsto:
500 g polohrubé mouky
1 Hera
42 g droždí
1 vejce
1 vanilkový cukr
12 lžic studeného mléka
1 špetka soli
hladká mouka na podsypávání
Tvarohová náplň:
2 kostky měkkého tvarohu
1 vejce
2 vanilkové cukry
moučkový cukr
trochu mléka
Dále:
rozinky (namočené v rumu, ale nejsou nutné)
povidla
moučkový cukr (na obalení)

Postup

Smícháme mouku, Heru, rozdrobené droždí, vejce, vanilkový cukr, špetku soli a mléko. Uhněteme těsto a dáme na 1 hodinu kynout do lednice.Mezi tím připravíme tvarohovou náplň, kterou umícháme z uvedených surovin.Připravíme si hladkou mouku na podsypávání a vyndáme těsto z lednice. Vytvarujeme z něj váleček, poté ho nožem rozdělíme na 6 stejných dílů. Vrátíme těsto zpátky do lednice a vždy si vyndáme jen jeden díl a s ním pracujeme.Každý díl vyválíme na placku a každou placku rozkrájíme na 8 dílů (velké rohlíčky) nebo na 12 dílů (malé rohlíčky). Každý trojúhelník plníme tvarohovou náplní, povidly anebo oběma náplněmi dohromady.Rohlíčky pak zatočíme od širšího okraje k úzkému okraji, přendáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct do vyhřáté trouby na horkovzduch při 180 °C, můžeme péct dva plechy najednou. Rohlíčky pečeme dozlatova cca 15-20 minut.Vyndáme z trouby a ještě teplé obalíme v moučkovém cukru.

Poznámka

Rohlíčky můžete plnit i makovou a ořechovou náplní, fantazii se meze nekladou.

	Autor: mattahaj (Martina Hájková)
	Datum vložení: 12.08.2013 15:41