Celozrnná cuketová bábovka

Suroviny

400 g cukety
150 g celozrnné mouky (špaldové, pšeničné)
150 g polohrubé mouky
80 g cukru moučka
80 g třtinového cukru
vanilkový cukr
2 dl oleje
kypřící prášek do pečiva
3 vejce
lžička skořice
lžíce rumu
lžíce kakaa

Postup

Cuketu nastrouháme na hrubo, odvážíme 400g a trochu vymačkáme vodu.

Žloutky smícháme s cukry, přidáme olej, skořici, rum a mouky s práškem do pečiva.

Vyšleháme bílky a opatrně vmícháme do těsta.

Oddělíme si část těsta, to které přidáme kakao a jen lžící promícháme.

Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Nalijeme světlé - tmavé - světlé těsto. Pečeme na 180°C 40 - 45 minut.

Poznámka

Pokud peču bábovku, tak formu vždy vymazávám máslem a vysypu strouhankou. Po upečení je bábovka na povrchu pěkně křupavá :-)

	Autor: Lucie95
	Datum vložení: 22.08.2013 15:44