Celozrnný štrúdl s pudinkovo-tvarohovou náplní a ovocem

Suroviny

Těsto:
250 g celozrnné pšeničné mouky
50 g hladké mouky
40 g másla
150-170 g jogurtu
1 vejce
špetka soli

Náplň:
300 ml mléka
60 g třtinového cukru (nebo cukru krupice)
1 vanilkový pudink
250 g tvarohu ve vaničce
1 vejce
ovoce
vejce na potření

Postup

Všechny ingredience na těsto smícháme (máslo nakrájíme na malé kousky) a vypracujeme lepivější těsto. Zabalíme ho do potravinové folie nebo do sáčku a dáme do lednice.Z mléka, 1 lžíce cukru a vanilkového pudinkového prášku uvaříme hustý krém (dle návodu na obalu). Za stálého promíchávání necháme vychladnout. Zašleháme tvaroh se zbytkem cukru a vejce.Těsto rozdělíme na 2 části a z každé vyválíme obdélník. Naneseme krém po celé ploše, poklademe ovocem a od jednoho konce zamotáváme. Aby se konec těsta dobře přilepil, potřeme jej trochu vodou a přitlačíme.Oba štrůdly dáme na pečící papír a potřeme vejcem. Pečeme na 180°C asi 35-40 minut - do zezlátnutí těsta.

Poznámka

Já jsem jako ovoce použila broskve a mohu jen doporučit! Tak dobrý a šťavnatý závin jsem dlouho nejedla :-)

Těsto na štrůdl už jiné dělat nebudu. Zachutnalo mi víc než klasické listové :-)

	Autor: Lucie95
	Datum vložení: 22.08.2013 16:09