Těsto:
250 g másla
3 lžíce medu
3 vejce
300 g cukru
400 g hladké mouky
1 lžíce sody
100 ml mléka
Krém:
500 ml mléka
6 lžic krupice
2 lžíce cukru
200 g másla
1 Salko (obyčejné)
Dále:
rum
100 g mletých ořechů
Do hrnce dáme trochu vody.Do něj dáme misku tak, aby se nedotýkala vody.Nad párou tak rozpustíme máslo, med a cukr.Přidáme mouku se sodou a nakonec mléko. Důkladně rozmícháme a na závěr přidáme celá vejce.Pořádně promícháme, vznikne tekuté těsto.Na plech dáme pečicí papír a roztíráme opravdu tenkou vrstvu těsta. Zbylé těsto necháváme stále nad párou, aby nevychladlo.Pláty pečeme na 170°C asi 6-7 minut. Záleží, jak tenké pláty děláte a podle toho vyjde také jejich množství. Já jsem udělala 5 plátů, může vyjít i 6 nebo 4.Uděláme šablonu nebo nějak poměříme, jak chceme medovník velký a ořežeme okraje u všech plátů.Ty rozdrobíme a smícháme s mletými ořechy - odložíme na později. Pokud okraje nebudou dost "křupavé" na rozdrobení, dáme je ještě na pár minutek do teplé trouby, pak už nám to půjde snadno.Připravíme krém. Z mléka, krupice a cukru uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše zašleháme změklé máslo a nakonec přidáme Salko.Teď "sestavíme" medovník. Každý vychladlý plát potřeme rumem a vrstvou krému. Dáme další plát a postup opakujeme. Poslední plát potřeme rumem, krémem a hustě posypeme směsí rozdrobených okrajů a ořechů.Zabalíme i s plechem do potravinové folie nebo alobalu a necháme odležet alespoň 1 den, nejlépe však 2. Krásně změkne.
Jiný medovník už dělat nebudu! Je opravdu fantastický!
|
Autor: Lucie95 |
|
Datum vložení: 23.08.2013 11:10 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
