Koláč z Hujerovy zahrádky

Suroviny

160 g vody
70 g změklého másla (nebo sádla)
70 g cukru
vanilkový cukr
špetka soli
400 g hladké mouky
17-20 g droždí

Náplň:
250 g tvarohu
100 ml mléka
1-3 lžíce cukru
3 lžíce mletých mandlí (ořechů)
vanilkový pudink
švestky

Postup

Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).Vykynuté těsto vytáhneme, lehce propracujeme, rozválíme na vymaštěný plech a potřeme tvarohovou náplní (všechny suroviny na ni jen smícháme dohromady).Opravdu hustě poklademe švestkami, necháme asi 30 minut nakynout a upečeme ve vyhřáté troubě (180°C/přibližně 40 minut).

Poznámka

Koláč je velice šťavnatý, ne moc sladký - kdo má rád, může si před podáváním pocukrovat. Díky máslu (sádlu) v těstě je vláčný, pokud zbyde, i na druhý den.


Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

	Autor: cathleen (Iva Trhoňová)
	Datum vložení: 27.08.2013 09:34