Marcipánové řezy s ananasem

Suroviny

100 g marcipánu
90 g Hery
80 g cukru krystalu nebo krupice
3 vejce
150 g hladké mouky
40 ml smetany
150 g kompotovaného ananasu
1/2 prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
špetku soli
kakao (nemusí být)

100 g bílé čokolády
200 g zakysané smetany

Postup

Marcipán nakrájený na kousky, tuk, cukr, vanilku a smetanu šlehačem rozmícháme. Pak přidáme celá vejce, mouku s práškem do pečiva, sůl a vše vyšleháme do hladka. Nakonec vmícháme okapaný a na kousky nakrájený ananas. Část těsta můžeme obarvit kakaem.
Těsto dáme do vymazaného a vysypaného pekáčku (měla jsem malý 29/22cm).
Pečeme v předehřáté troubě na 180°c 20 - 25 min.
Na polevu si rozehřejeme bílou čokoládu ve vodní lázni a pak opatrně vmícháváme zakysanou smetanu, nejprve po lžících - aby se nesrazila.
Po vychladnutí řezů potřeme polevou a dáme vychladit.

Poznámka

Recept mám od kamarádky, která peče jako bábovku z dvojité dávky, nebo se dají udělat muffiny.
Poleva už to jen doplnila.

	Autor: mysulka (Lenka)
	Datum vložení: 31.08.2013 19:43