Kynutý koláč s mákem, švestkami a skořicovou drobenkou

Suroviny

Těsto na malý plech:
1/3 hrnku mléka
1 žloutek
1 a 1/3 hrnku hladké mouky
2 lžíce oleje
2 lžíce cukru
2 lžičky sušeného droždí
1/2 balíčku vanilkového cukru
Náplň:
3/4 hrnku mléka
5 vrchovatých lžic máku
4 lžíce cukru
trochu vanilkového extraktu
1/2 balíčku vanilkového cukru
švestky dle potřeby
Drobenka:
3-4 lžíce polohrubé mouky
40 g másla
3 lžíce cukru
2 lžičky skořice
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Ze všech uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme ho přikryté kynout na teplém místě, dokud nezvětší svůj objem (okolo 45 minut).Mezitím připravíme náplň. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme mák a oba cukry, zamícháme a povaříme do zhoustnutí. Poté přidáme vanilkový extrakt a zamícháme.Drobenku připravíme tak, že smícháme všechny uvedené suroviny. Měla by se opravdu drobit a nebýt tuhá jako těsto. Pokud ji máme tužší, přisypeme ještě mouku, aby se víc rozdrobila.Těsto vyválíme na pomoučené desce a přeneseme na vymazaný a vysypaný menší plech. Rozetřeme na něj makovou náplň, rozpůlené a vypeckované švestky a zasypeme bohatě drobenkou.Pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C 25 minut, dokud okraje nezezlátnou.

	Autor: veronikape
	Datum vložení: 01.09.2013 20:22