Krémové potěšení

Suroviny

Na těsto:
200 g polohrubé mouky
160 g moučkového cukru
3 žloutky
5 bílků
1/2 cm vanilkového lusku (případně vanilkový puding)

Na krém:
125 ml mléka
20 g hladké mouky
30 g moučkového cukru
2 žloutky
100 g nakrájeného másla
100 g moučkového cukru
voda dle potřeby

Postup

160 g moučkového cukru smícháme se 3 žloutky a roztlučenou vanilkou. Utřeme ručním šlehačem dohladka.
Pak přidáme polohrubou mouku a bílkový sníh ušlehaný ručním šlehačem dopevna. Vše dobře promícháme.
Těsto stejnoměrně rozetřeme na vymazaný plech a dáme péci na cca 25 minut. (cca 175°C)

Do hrnečku nalijeme mléko, rozkvedláme 2 žloutky, 30 g moučkového cukru a 20 g hladké mouky. Hrneček postavíme do pánve s horkou vodou a mícháme, dokud krém nezhoustne - nesmí se vařit!!! Pak necháme krém vychladnout. V misce umícháme ručním šlehačem 100 g nakrájeného másla se 100 g moučkového cukru do pěny. Přidáme krém a zamícháme. Upečený a vychladlý korpus podélně rozkrojíme na dvě části, polovinu krému natřeme na jednu stranou a druhou stranu přiklopíme a navrch namažeme zbytek krému. Zdobíme dle fantazie a chuti, banánem, mandarinkami, broskvemi. Dáme ztuhnout do lednice. Pak krájíme na jednotlivé kousky.

Dobrou chuť :-)

	Autor: Semy.cz (Martina Beneová)
	Datum vložení: 19.01.2009 10:12