13 bílků
400 g cukru krystal
140 g mletých ořechů
50 g hrubé mouky
50 g kakaa
Náplň:
4 vejce
8 lžic cukru krystal
3 lžíce kakaa
250 g másla
1 lžíce rumu
Poleva:
100 g čokolády
100 ml smetany ke šlehání
Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a šleháme, až je hmota tuhá. Potom zlehka přimícháme mleté ořechy a mouku, smíchanou s kakaem.Těsto rozdělíme na tři plechy vyložené pečicím papírem a v mírně vyhřáté troubě upečeme.
Jakmile budou pláty upečené, necháme je vychladnout.Mezitím připravíme kakaovou náplň.
Vejce, cukr a kakao ušleháme nad parou do zhoustnutí. Necháme vychladnout a mezitím rozmícháme změklé a vychladlé máslo. Vychladlou kakaovou směs pak opatrně přendáme do připraveného másla. Nakonec dochutíme rumem a promícháme.Upečené vychladlé pláty dáme na utěrku a opatrně sejmeme pečicí papír. Potřeme připravenou kakaovou náplní, spojíme a necháme uležet.Na polevu rozpustíme čokoládu se smetanou nad parou a pořádně umícháme dohladka.
Povrch moučníku polijeme připravenou čokoládovou polevou.
|
Autor: Bahula |
|
Datum vložení: 15.09.2013 09:11 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
