240 g hladké mouky
120 g másla
1 vejce
1 žloutek
120 g cukru moučka
špetka soli
kůru z 1 citronu
může být špetička prášku do pečiva ale není nutné
Na náplň :
1 polévková lžíce másla
25 g cukru krystalu
10 g třtinového cukru
800 g hrušek
30 g čokolády na vaření
1,5 lžičky skořice
Mouku smícháme s povoleným máslem, vejcem, cukrem, špetkou soli a čerstvě nastrouhanou citronovou kůrou. Pečlivě vypracujeme těsto. Necháme ho v chladu odpočinout cca hodinku, čím déle, tím lépe. Mezitím si připravíme náplň. Omyté a oloupané hrušky pokrájíme na kostičky. Na pánvi necháme rozpustit máslo a hrušky na něm orestujeme. Posypeme skořicí, přidáme cukr, zamícháme a necháme vychladnout.
Kulatou koláčou formu vymažeme máslem a vysypeme hladkou moukou.
Z připraveného těsta vyválíme dva pláty o síle cca 1 cm. První plát vložíme do formy, přitlačíme a prsty zvedneme až na okraj formy. Na těsto rozložíme připravenou vychladlou hruškovou směs a na kostičky nasekanou čokoládu. Vše přikryjeme druhým vyváleným plátem těsta a povrch několikráte propícháme vidličkou. Potřeme žloutkem a pečeme v předehřáté troubě cca 25 - 30 minut na 180- 200 stupňů. Po vyjmutí z trouby posypeme třtinovým cukrem a dozdobíme podle sebe.
Protože jsem moučník dělala s vnoučkem na jeho narozeniny, tak on si tam sám ještě přidal jeden pokrájený banán k hruškám, se slovy" babičko, to bude lepší"... a tak jsem podlehla.. Jinak ale můžeme přidat i jablka a jiné ovoce podle sebe.
|
Autor: varilamyskakasicku |
|
Datum vložení: 15.09.2013 15:24 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
