Bramborový koláč s vanilkovým krémem

Suroviny

150 g vařených brambor
200 g polohrubé mouky
100 g nastrouhaného másla
1 žloutek
1 špetka soli
1/2 prášku do pečiva
50 g hnědého cukru
citronová kůra

Krém:
500 ml mléka
1 vanilkový pudink Zlatý klas
2 lžíce hnědého cukru
1 vaničkový tvaroh
sníh z 1 bílku
citronová kůra

Dále:
ovoce
mleté lískové oříšky
cukr
vanilkový cukr
čokoposypky

Postup

Uvaříme pudink, do vlažného zamícháme či zašleháme tvaroh a sníh ze zbylého bílku z těsta, dle chuti osladíme.Vařené brambory a máslo nastrouháme, přidáme vše ostatní a přisypáváme mouku. Množství mouky záleží na typu brambor. Vypracujeme hladké těsto.Těsto rozválíme či namačkáme do kulaté vymazané dortové formy a okraje zvedneme do výšky. Nalijeme vanilkový krém, posypeme ovocem a oříšky.Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30- 40 minut. Špejlí nic moc nezkusíme, protože teplá pudinková náplň se jeví stále měkká (nebojte se, to pak opravdu ztuhne). Necháme vychladnout (nejlépe do druhého dne ) a můžeme krájet.

Poznámka

Recept mám již dlouho přepsaný v sešitě, ale odkud opravdu nevím. Krém jsem trochu upravila, byl tam původně žloutkový, žádný tvaroh, žádný sníh

	Autor: hosta
	Datum vložení: 28.10.2013 09:41