Vánoční řezy

Suroviny

Těsto:
5 vajec
70 g cukru moučka
1 balíček vanilkového cukru
1 lžíce oleje
60 g polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
Náplň:
2 balíčky vanilkového pudinku
600 ml mléka
200 g Nutelly
150 g změklého másla
1 balíček BeBe sušenek
Karamelová šlehačka:
4 lžíce cukru
2 šlehačky
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Nejprve připravíme karamelovou šlehačku. Do kastrůlku dáme cukr a mícháme dokud cukr nezkaramelizuje.Poté přidáme šlehačky a mícháme tak dlouho dokud se karamel zcela nerozpustí. Necháme vychladit a na noc uložíme do chladničky.Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 25 minut.Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, mouku promíchanou s práškem do pečiva a kakao. Vše vyšleháme do pěny.Těsto vylijeme na plech. Pečeme zhruba 25 minut na 160 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí být suchá. Při pečení se řídíme zkušeností s vlastní troubou.V mléce uvaříme pudink, osladíme a do ještě horkého pudinku vmícháme Nutellu.Za občasného míchání necháme vychladnout. Do másla zašleháme vychladlý pudink.Na upečený, vychladlý korpus, natřeme polovinu krému, naskládáme BeBe sušenky a potřeme zbylou náplní.Druhý den ušleháme karamelovou šlehačku do tuha a natřeme ji na náplň.

Poznámka

Recept mám z Receptáře Dr. Oetker č. 36.Trocu jsem recept upravila. Místo práškové šlehačky a mléka jsem použila klasickou šlehačku- tekutou.

	Autor: bystrouska (Vlaďka)
	Datum vložení: 06.11.2013 19:56