Mrkvové koláčky plněné jablíčky

Suroviny

Na těsto:
350 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru
250 g najemno strouhané mrkve
160 g Hery
1 prášek do pečiva
Náplň:
1 kg jablek
1 skořicový cukr
1 hrst rozinek
1 karamelový pudinkový prášek (lze použít i vanilkový)
Dále:
hladká mouka na vál
moučkový cukr na povrch

Postup

Ze všech uvedených surovin uhněteme těsto, pořádně propracujeme na pomoučeném vále a vyválíme placku.6 koláčových formiček o průměru 12 cm vyložíme kolečky pečicího papíru a z poloviny těsta vykrajujeme kola, kterými plníme formičky.
S těstem se nepracuje nijak extra snadno, ale jde do formiček hezky vmačkat prsty, kterými utvoříme zvýšené okraje.Na náplň smícháme oloupaná a nahrubo nastrouhaná jablka, skořicový cukr, rozinky a pudinkový prášek.Náplň rozdělíme na všech šest koláčků.Z druhé půlky rozváleného těsta vykrojíme další kola, kterými celý povrch koláčků pokryjeme, u okrajů přitiskneme ke spodní vrstvě těsta.Vrchní těsto propícháme vidličkou, vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 170 °C zhruba 30 minut. Povrch má být zlatavý a pevný.Hotové koláčky necháme vychladnout a vyklopíme je. Můžeme je nechat schválně obrácené, vypadají lépe. Před podáváním je pocukrujeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Inu, je to zase taková moje improvizace - tentokrát musím říct, že chuťově velice povedená.

	Autor: katyvypl
	Datum vložení: 15.11.2013 19:13