5 vajec
250 g moučkového cukru
2 vanilkové cukry
220 g másla
nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
šťáva z 1/2 pomeranče
250 g tučného (ne vaničkového) tvarohu
250 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
brusinky
rozinky
oříšky (nebo kandovaná kůra dle chuti)
tuk na vymazání formy
mouka (nebo kokos) na vysypání formy
Máslo vyšleháme s cukry do pěny. Po jednom vmícháme žloutky a opět řádně vyšleháme. Mouku smícháme s kypřícím práškem a přesejeme přes síto.Do žloutkové pěny přidáme pomerančovou šťávu a kůru, dále tvaroh, mouku a opět prošleháme.Bílky se špetičkou soli vyšleháme do tuha a zlehka vmícháme do těsta.Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosovou moučkou.Pečeme asi hodinu v troubě vyhřáté na 170°C, necháme trochu vychladnout ve formě, vyklopíme a pocukrujeme.Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).Bábovka je vláčná, nepřeslazená, voní a chutná po pomerančích.
Recept mi přišel emailem od Mileny. Úplně stejný jsem tu nenašla, i když tvarohových bábovek je tu mraky.
Mileno, moc děkuju za výborný recept. Určitě jsem tuto bábovku nepekla naposledy a vůbec se nedivím, že je ve vaší rodině nejoblíbenější.
Další krásné recepty od výbušné najdete zde: http://chalupnikovi.com/recepty/?cat=7
http://www.toprecepty.cz/recept/24398-kandovana-po...
P.S. recept jsem si, ale opravdu je zcela malilinko, poupravila :-)
|
Autor: rebeka (Naďa) |
|
Datum vložení: 19.11.2013 14:38 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
