Estonský kringel

Suroviny

Těsto:
120 ml teplého mléka
15 g droždí
2 lžíce cukr krupice
300 g hladké mouky
špetička soli
30 g změklého másla
1 žloutek


Náplň:
80 g másla
6 - 8 lžic cukru
4 - 6 lžiček skořice

Postup

Z teplého mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek.

Těsto:
Smícháme mouku se špetkou soli. Přidáme změklé máslo, žloutek a zbytek cukru. Přidáme vytvořený kvásek a vypracujeme těsto. Zasypeme trochou mouky a necháme v teple kynout.

Náplň:
Rozpustíme si máslo a v mističce smícháme cukr se skořicí.

Když je těsto vykynuté, ještě jednou propracujeme a po té vyválíme tenkou placku. ( Já toto těsto dělím na 4 kousky. Věnečky jsou o trochu menší a lépe se pečou. :)) Vyválenou placku potřeme rozpuštěným máslem a posypeme směsí cukru a skořice. Z hotového uděláme ruličku a tu poté rozkrojíme na půl. U jednoho konce můžeme nechat spojené, jelikož z těchto půlek budeme plésti cop. Jeden pramen přes druhý. Z tohoto copu uděláme věneček a ten přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.

Pečeme asi na 180 - 200 stupňů přibližně 20 - 25 minut.

	Autor: ka.bednarkova (Kateřina Bednárková)
	Datum vložení: 26.11.2013 08:28