Likérové špičky od cukrářky

Suroviny

210 g cukru
70 g kakaa
300 g vody
50 g hladké sójové mouky

4 másla
vaječný koňak
čokoládová poleva

(Sójovou mouku kupujeme ve Zdravé výživě.)

Postup

Za stálého míchání svaříme vodu, cukr, kakao a sójovou mouku a necháme vychladnout.Másla vyšleháme dohladka a po částech zašleháme vychladlou kakaovou hmotu.Krémem naplníme speciální špičku (odkaz v Poznámce), na piškoty nebo menší linecká kolečka nastříkáme "komínek" a takhle je naskládané na tácu, necháme v mrazáku chvíli zatuhnout.Nalijeme vaječný koňak, krémem ozdobně zastříkneme vršek "komínku" (špičku i s koňakem tím uzavřeme) a znovu je necháme chvíli tuhnout v mrazáku.Máčíme v rozehřáté čokoládové polevě a uchováváme v chladu. Tyhle špičky chutnají stejně, jako kdysi ty výborné, kupované.

Poznámka

Likérová špička je vyfocená např. tady http://www.toprecepty.cz/recept/4419-likerove-spic..., my máme dělanou, od zdejšího formičkáře - je malinko menší, takže můžeme "komínky" stříkat na dětské piškoty.

Recept máme od paní cukrářky, píkává běžně na svatby, doma ho určitě zkusíte v trochu menším množství :-)

V původním receptu byla místo másla Stela, ale ta nám opravdu nechutnala........vyzkoušejte ;-)

	Autor: cathleen (Iva Trhoňová)
	Datum vložení: 19.12.2013 11:29