Nejoblíbenější bábovka

Suroviny

5 žloutků
28 dkg moučkového cukru
1 vanilkový cukr
rum dle chuti
2 dl oleje
1/4 l vlažného mléka
25 dkg polohrubé mouky
1 kypřící prášek do pečiva
sníh z 5 bílků
hrst mletých ořechů nebo kokosu
1-2 lžíce kakaa

Postup

Žloutky, moučkový a vanilkový cukr, rum smícháme dohromady. Potom přidáme olej, vlažné mléko, mouku, kypřící prášek, sníh z 5 bílků a hrst mletých ořechů (kokosu). Já vše šlehám pomocí ručního mixéru. Akorát sníh přimíchávám ručně za pomoci vařečky.Polovinu vzniklého těsta obarvíme kakaem.Plníme střídavě do bábovkové formy (vymazané sádlem a vysypané polohrubou moukou).Pečeme cca při 120-140 °C zhruba hodinu. Pečení odhaduji podle oka a podle potřeby přidávám nebo ubírám stupně. :)

Poznámka

Jedna dávka těsta mi vyjde na jednu velkou keramickou formu.

	Autor: Haribacek (Zdiška)
	Datum vložení: 22.12.2013 00:59