Těsto:
300 g polohrubé mouky
300 g hladké mouky
2 rovné lžičky sody (nebo 1 prášek do pečiva)
200 g cukru moučky
1 vanilkový cukr
1 lžička citronové kůry
250 g strouhané mrkve
2 žloutky
sůl
250 g másla
Náplň:
500 g tvarohu (v kostce)
5 lžic cukru
1 vanilkový cukr
2 žloutky
4 bílky (na sníh)
Na těsto smícháme vše sypké, nožem rozsekáme máslo, přidáme žloutky, jemně nastrouhanou mrkev a zpracujeme. Necháme uležet ve fólii v chladu. (Pokud se těsto hodně lepí, můžeme ho při zpracovávání velmi lehce podsypat moukou.)Ze 4 bílků ušleháme pevný sníh. Tvaroh rozetřeme s cukrem a žloutky, lehce vmícháme sníh z bílků.Těsto rozdělíme na 4 díly (lépe se přesune na plech-2 spodní vrstva, další dva nahoru) a rozválíme na 4 mm, lze rozválet přímo na pečicím papíru.Potřeme tvarohovou náplní a přiklopíme rozváleným těstem.Pečeme na 175 °C 40-45 minut do růžova. Hotové nakrájíme na řezy a posypeme moučkovým cukrem.
Vychladlý je křehký, přikrytý do druhého dne zvlhne a je ještě lepší.
|
Autor: PaCaOl |
|
Datum vložení: 12.01.2014 20:51 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
