Mřížkový "smetanový" koláč

Suroviny

Těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku moučkového cukru
1/2 kostky másla
1 vejce
1/2 prášku do pečiva
4 PL kysané smetany
špetka soli

Náplň:
1 hrnek povidel
2 lžíce strouhaného perníku

Postup

Ze surovin na těsto vypracujeme hladké těsto. Použila jsem k tomu pekárnu na program "těstoviny". rozfělíme na 2/3 a 1/3, z většího dílu vyválíme kruh, který přeneseme do koláčové formy, vytřené nebo vystříkané olejem. Formu těstem vyplníme, prsty vytlačíme pod okraje.
Naneseme povidla rozmíchaná se strouhaným perníkem, mám pečená domácí povidla, ta jsem už ničím nedochucovala, ale klidně podle chuti nebo hustoty je možné přidat koření nebo rum!! :)
Ze zbylé 1/3 těsta znovu vyválíme plát, nakrájíme na tenké proužky a na povidla naskládáme do mřížky. Upravíme okraje a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C (podle vlastní trouby přizpůsobíme !) cca 40 min .Koláček by měl být pěkně růžový.
Pocukrujeme a krájíme na řezy.

Poznámka

Včera jsem v práci dostala jako dárek hrnkovou moučníkovou kuchařku, tak první pokus :D.

Mřížkových koláčů je tady spousta, ale nenašla jsem ani jeden s kysanou smetanou v těstě. Tak pro obměnu.

	Autor: senky (Jana Šenkyříková)
	Datum vložení: 15.01.2014 09:45