Dobrá roláda

Suroviny

Těsto:
6 vajec
14 dkg moučkového cukru
14 dkg polohrubé mouky

Náplň:
marmeláda
250 g másla
1 l mléka
2 pudinkové prášky
troška rumu
2-3 lžíce moučkového cukru

Postup

Těsto :
Žloutky vajec oddělíme od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh.
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku, lehce promícháme a postupně zlehka přimícháme sníh.
Plech vyložíme pečícím papírem, který vymastíme a posypeme hrubou moukou. Na něj rozetřeme těsto a dáme péct. Pečeme asi 10 minut do zlatožluta v předem vyhřáté troubě. Nesmíme péct moc dlouho, jinak se vysuší a nepůjde dobře srolovat (bude praskat).
Upečený plát ihned vyklopíme na pocukrovanou utěrku, stáhneme pečící papír a pomocí utěrky srolujeme a necháme vychladnout.
Po vychladnutí plát rozvineme, potřeme náplní a znovu svineme. Zbytkem náplně potřeme celý povrch rolády a můžeme posypat strouhaným kokosem.

Náplň :
Uvaříme hustý neslazený pudink, který necháme vychladnout.
Zatím co chladíme pudink, rozmačkáme máslo, do kterého přidáme cukr.
Vychladlý pudink přidáme k oslazenému máslu, dochutíme rumem a cukrem.

Upečené těsto můžeme potřít marmeládou a pak nanášet krém na roládu.

	Autor: Karolina1998
	Datum vložení: 24.01.2014 18:13