Piškotové řezy s jablky, pudinkem a citronovou šlehačkou

Suroviny

2 pláty Rychlé jablečné rolády viz. pozn.
700 ml mléka
2 vanilkové pudinky
3 lžíce cukru
250 ml rostlinné šlehačky
4-5 lžic lemon curd (taktéž viz. pozn.)

Postup

Pláty upečeme dle receptu, jen po upečení nerolujeme, ale necháme na papíru úplně vychladnout. Mezitím uvaříme pudink z mléka, cukru a pudinkových prášků.
Jeden upečený plát překlopíme na tác (těstem dolů, papírem nahoru), papír odstraníme a na jablíčka nalijeme uvařený pudink. Hned přiklopíme druhým plátem (tentokrát ovšem jablíčky dolů a těstem nahoru), přimáčkneme a dáme do chladu.
Lemon curd necháme trochu povolit v MT tak, aby byl polotekutý. Šlehačku ušleháme téměř dotuha. Před koncem šlehání přidáme po lžících vlažný lemon curd a došleháme do tuha. Naneseme na povrch řezů, uhladíme nebo projedeme ozdobnou stěrkou a dáme vychladit.

Poznámka

http://www.toprecepty.cz/recept/3059-jablecna-rola...
http://www.toprecepty.cz/recept/21727-lemon-curd/

	Autor: Danca
	Datum vložení: 27.01.2014 15:06