Velký mřížkový koláč s jablky

Suroviny

Těsto:
520 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
120 g Hery
4 žloutky
8 lžic mléka
2 lžíce rumu
1 prášek do pečiva
Jablečná náplň:
800 g jablek (oloupaných a na plátky nakrájených)
200 g třtinového cukru
1 vanilkový pudink (sypký)
2 lžičky mleté skořice
2 lžičky citronové šťávy

Postup

Na vál prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a rukama vypracujeme těsto.Dáme na 1/2 hodiny do lednice a mezitím připravíme jablka, která oloupeme a nakrájíme na plátky. Jablka smícháme se všemi přísadami.Plech vyložíme pečicím papírem (nebo jej vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou). Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Třetinu těsta odkrojíme, větší část rozválíme a přeneseme na připravený plech. Na těsto rozložíme jablka.Zbytek těsta rozválíme, rádýlkem nakrájíme na proužky a vytvoříme z nich mřížku na povrch koláče. Mřížku potřeme mlékem.Plech vložíme do trouby a pečeme zhruba 20 minut při 180 °C.

Poznámka

Náplň můžeme osladit i méně, dle chuti lze také přidat nasekané ořechy nebo rozinky. Ideálně upéct den dopředu, je lepší odležený.

	Autor: hemriettas
	Datum vložení: 31.01.2014 16:36