4 bílky
100 g cukru krupice
50 g hladké mouky
50 g mletých vlašských ořechů
Náplň:
80 g másla
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce cukru moučka
80 ml silné černé kávy
Na ozdobu:
čokoládová poleva
Troubu předehřejeme na 200 °C, plech vyložíme pečicím papírem.Vyšleháme bílky do hustého sněhu a postupně přidáváme cukr.Ořechy promícháme s moukou, přisypeme postupně do sněhu a lehce promícháme vařečkou.Těsto natřeme na celou plochu pečicího papíru, plech vložíme do trouby a ihned snížíme teplotu na 170 °C.Pečeme 15 minut a hlídáme, aby těsto zůstalo světlé. Nenecháme v troubě déle, vysušilo by se.Ihned po vytažení z trouby přiložíme na upečený korpus stejně velký plech, upečené na něj překlopíme, stáhneme z plátu papír a otočíme zpět.Než korpus vychladne, připravíme krém. Polovinu z celkového množství másla rozpustíme v kastrolku.Přidáme k němu mouku a 1 lžíci moučkového cukru. Promícháme a necháme mírně probublat jako jíšku. Zalijeme horkou kávou a za stálého míchání provaříme.Po vychladnutí vyšleháme zbylé máslo s cukrem a postupně k nim přidáváme přichystanou kávovou směs. Dobře vyšleháme.Vychlazený plát rozkrojíme na 3 stejně široké pásy, krémem je spojíme na sebe a necháme odležet.Potom je krájíme na jednotlivé kousky a zdobíme čokoládovou polevou.
Zdroj: Dáma.cz - Retro štafetky
|
Autor: Hella |
|
Datum vložení: 03.02.2014 16:41 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
