Kofila řezy

Suroviny

Korpus:
7 vajec
140 g cukru krupice
140 g polohrubé mouky
45 g kakaa
1 prášek do pečiva
5 lžic oleje
Dále:
5 banánů
2 lžíce rumu
Krém:
4 tyčinky Kofila
4 vejce
200 g cukru
2 másla
Dohotovení:
2 šlehačky
1 balíček vanilkového cukru
2 ztužovače šlehačky
zdobení

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Z vajíček na korpus oddělíme žloutky od bílků. Bílky ušleháme s polovinou cukru z odměřeného množství.Poté 4 minuty šleháme žloutky se zbylým cukrem. Ke žloutkům přidáme olej a pomalých částech postupně přidáváme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.Nakonec přidáme bílky. Opatrně promícháme a poté nalijeme na plech.Vložíme do trouby a pečeme nejprve na 180 °C 10 minut. Poté teplotu stáhneme na 150 °C a dopékáme 20 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.Nalámané tyčinky Kofila, vejce a cukr šleháme nad parou 20 minut.Po vychladnutí vyšleháme s máslem.Vychlazený korpus pokapeme rumem, poklademe rozříznutými banány a navrch rozetřeme krém.Šlehačku vyšleháme s cukrem a ztužovačem. Navrstvíme na povrch řezů (část necháme na dozdobení).Můžeme ozdobit cukrářskou kartou. Povrch ozdobíme zbytkem šlehačky a dle představivosti.

	Autor: hemriettas
	Datum vložení: 14.02.2014 15:08