Kakaové řezy s tvarohovo-jablečným krémem

Suroviny

Těsto:
150 g hl. mouky
200 g špaldové mouky
30 g ovocného cukru (fruktoza)
50 g kakaa
1 prášek do pečiva
200 g Hery
1 vejce

Krém:
2 tvarohy
1 malý ovocný jogurt (já dala borůvkový)
2 vejce
2,5 dcl mléka
1 polévková lžíce fruktozy nebo sorbitu
4 hrubě postrouhaná jablka
mletá skořice
rozinky
mandlové lupínky

Postup

Těsto - smícháme v míse všechny přísady a promneme na jemnou žmolenku.
V druhé míse rozetřeme tvaroh a jogurt a vyšleháme s mlékem a cukrem do hladkého krému, přidáme vejce a opět pečlivě šleháme nebo třeme do hladka. Přidáme nastrouhaná jablka, skořici, mandlové lupínky a opatrně promícháme, až se vše spojí.

Na hlubší pekáč dáme pečící papír, na něj stejnoměrně vysypeme a urovnáme žmolenku. Na ni nalejeme krém a upečeme v předehřáté troubě dorůžova. Já pekla při 180°C 30 min. na horkovzduchu a ještě nechala dojít při vypnuté troubě cca 5 min. Opatrně vyndáme, necháme vychladnout. Zdobit můžeme šlehačkou atp.

Poznámka

Fruktozu můžeme nahradit normálním cukrem (krupička) a to asi o 15g více než je v receptu, podle toho, jak rádi sladké.

	Autor: spagetka
	Datum vložení: 21.02.2009 15:15