Olejová bábovka III.

Suroviny

Korpus 1:
5 vajec
150 g cukru krupice
200 g polohrubé mouky
5 lžíce oleje
špetka soli
1 vanilkový cukr
Korpus 2:
5 vajec
150 g cukru krupice
200 g polohrubé mouky
2 lžíce hořkého kakaa (kterým nahradíme 2 lžíce mouky)
5 lžic oleje
špetka soli
Krém 1:
2 střední jahodové kompoty
2 smetany ke šlehání
1,5 vanilkového pudinku bez vaření Olé
400 ml zakysané smetany
1 ztužovač šlehačky
Krém 2:
250 g změklého másla
1 vanilkový pudink
300 ml mléka
2 lžíce cukru
Dále:
800 g potahové hmoty

Postup

Formu si vytřeme olejem a vysypeme pomletými ořechy. Žloutky s cukrem umícháme do pěny, přidáme mouku (do které si zamícháme prášek do pečiva) + přidáme olej a mléko. Poté opatrně vmícháme sníh, který jsme si vyšlehali ze zbylých bílků. 1/2 těsta vlijeme do formy na bábovku a do zbylého těsta vmícháme 2-3 lžíce kakaa. Zbylé těsto dolijeme do formy a dáme péct na 180°C 30-45 min kontrolujeme pomocí špejle, když se těsto na špejli již nelepí bábovka je hotova. Hotovou bábovku vytáhneme z trouby překlopíme formu na talíř, formu zakryjeme morkou utěrkou a po pár minutách bábovka z formy sama vypadne. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.

	Autor: Petan (Petr)
	Datum vložení: 06.03.2014 10:09