Svatební koláčky nekynuté

Suroviny

1 kg polohrubé mouky
1 lžičku soli
1/2 kg Hery
2 kostky droždí
1/4 l vlažného mléka
3 lžíce krystalového cukru
4 celá vejce
Nádivky:
mák (nebo jablka)
tvaroh (nebo povidla)
rozinky
Lázeň na omočení:
1 máslo
3 lžíce rumu
1 lžíce vody
moučkový cukr na obalení

Postup

Do mouky přidáme sůl, uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem a zasypeme cukrem. Necháme vzejít kvásek.Přidáme ke kvásku trochu změklou Heru, vejce a zpracujeme těsto.Z těsta ihned ukrajujeme kusy, které rozválíme na 0,5 cm tenké pásy. Z těch rádýlkem nakrájíme čtverečky.Čtverečky těsta naplníme nádivkou, tak že nad ní spojíme rohy čtverců do šátečku. Bez potírání pečeme v troubě při 180 °C asi 15 minut.Mezitím připravíme závěrečnou lázeň tak, že rozpustíme máslo a zamícháme do něj rum a vodu.Upečené, ještě horké koláčky omočíme v lázni, necháme okapat a obalíme v moučkovém cukru.

Poznámka

Uložit do chladna.

	Autor: akjam
	Datum vložení: 08.03.2014 19:02