Letní ovocný piškot s tvarohem a pudinkem

Suroviny

Piškot:
6 vajec
6 lžic cukru moučka
5 lžic polohrubé mouky
1 balíček prášku do pečiva
1 sáček vanilkového pudinku
citronová kůra
trocha oleje (jen na zakápnutí)
Podklad:
400 g zakysané smetany
250 g tvarohu
1 lžíce cukru
1,5 balíčku Smeta-fix (ztužovač šlehačky)
Ovoce:
jahody
hrozny
borůvky
maliny
ananas
Pudink:
375 ml vody
125 ml pomerančového sirupu
1 vanilkový pudink
2,5 lžíce cukru
tuk na vymazání plechu
krupice na vysypání plechu

Postup

Nejprve připravíme piškot. Všechny suroviny kromě oleje vložíme do nádoby (prášek na pečení jako poslední) a ušleháme.Těsto by mělo nabýt hmotu do pěny minimálně 2x-3x, až poté přidáme kapku oleje.Plech vysoký 3-4 cm vymažeme tukem a vysypeme krupicí. Troubu včas rozpálíme na 130 °C.Těsto vlijeme na plech a pečeme zhruba 12 minut. Zda je piškot upečený, kontrolujeme špejlí, kterou do něj zapíchneme. Po vytažení musí vyjít suchá.V mezičase, když je piškot v troubě, vezmeme všechny suroviny na podklad a důkladně smícháme. Necháme bokem odstát.Ovoce očistíme, nakrájíme na kousky velikosti sousta.Pudink připravíme bez mléka z uvedených surovin.Když je hotový piškot vychladlý, rovnoměrně rozetřeme podklad po celém povrchu piškotu. Ovoce vyskládáme po povrchu.Nakonec přelijeme celý povrch uvařeným, ještě teplým pudinkem.Celý moučník na plechu dáme zchladit, nejlépe na chvíli do ledničky. Když zatuhne pudink nahoře, je hotovo.

	Autor: ADAMEK26
	Datum vložení: 11.03.2014 00:30