Likérové bombičky

Suroviny

Piškoty:
4 vejce
4 lžíce cukru krystal
4 lžíce mouky polohrubé
1 lžíce škrobu

Krém:
600 ml mléka
2 čokoládové pudinky
2 lžíce kakaa
6 lžic cukru
50 g čokolády (strouhané)
150 g másla
150 g Omegy (100% tuku)

Likér:
2 žloutky
4 lžíce cukru moučkového
50 ml rumu
50 g másla

Poleva:
200 g čokolády
100 g Omegy (100% tuku)

Postup

Troubu zapneme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Z bílků a cukru ušleháme sníh, přidáme k němu žloutky a mouku se škrobem. Těsto naplníme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou nebo ustřihnutým rožkem a na připravený plech nastříkáme piškoty, které pečeme asi 15 minut při 180 °C. Hotové piškoty necháme vychladnout.Dále uvaříme pudink s cukrem a kakaem a do horkého vmícháme čokoládu. Přikryjeme potravinovou fólií a vychladíme.Potom pudink vyšleháme s máslem a roztopenou, ale zchladlou Omegou. Krém nastříkáme speciální trubičkou na lehce pomazané piškoty.Likérová náplň: Všechny suroviny rozmixujeme do hladkého krému a naplníme jím dutinku z čokoládového krému, kterou uzavřeme pusinkou z krému.Vychladíme a máčíme do čokoládové polevy.

	Autor: akjam
	Datum vložení: 03.04.2014 17:23