Cizrnovo-citrónové muffiny s brusinkami

Suroviny

1 konzervu cizrny nebo 1 hrnek uvařených
1 hrnek rostlinného mléka
1/2 hrnku třtinového cukru
1/3 hrnku oleje
1 hrnek celozrnné mouky
1 hrnek hladké mouky
1 citron
1 lžíce mletých lněných semínek
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
2 hrsti sušených brusinek

Postup

Do rostlinného mléka přilijeme šťávu z citronu a necháme cca 10 minut. Mléko se po té době srazí a bude připomínat kyšku. Do vysokého mixéru dáme cizrnu, cukr, mléko s citronovou šťávou, citronovou kúru, olej a vanilkový extrakt a vše rozmixujeme dohladka. V míse smícháme obě mouky s lněnými semínky, práškem do pečiva a jedlou sodou. Obě směsi smícháme a přidáme sušené brusinky. Promícháme, přendáme do košíčku a pečeme v troubě, kterou jsme předehřáli na 180 stupňů cca 25 minut. Necháme vychladnout na mřížce. Dobrou chuť

Poznámka

http://www.lucasinka.cz

	Autor: Lucasinka (Lucie Kubikova)
	Datum vložení: 01.05.2014 13:34