Koláčky z kysaného zelí

Suroviny

500 g kysaného zelí
350 g polohrubé mouky
150 g rozpuštěného másla (nebo oleje)
1 vajíčko
1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva
mletý pepř
sůl
Dále:
1 vejce (na potření)
tvrdý sýr (ne Eidam, ale výraznější sýr, já dávám Volovec)

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Kysané zelí jemně vymačkáme a nakrájíme nadrobno.Mouku promícháme s práškem do pečiva. Přidáme kysané zelí, rozpuštěné máslo, vejce, sůl a mletý pepř. Vypracujeme těsto.Z těsta odebíráme malé kousky, ze kterých nejprve vytvarujeme kuličky a poté je dlaní zploštíme a klademe na připravený plech.Každý koláček potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme strouhaným sýrem.Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C dorůžova, zhruba 30 minut.Podáváme teplé k čaji nebo studené.

Poznámka

Koláčky sú najlepšie v ten deň, kedy sa upiekli, sú chrumkavé. Volovec vyrába sabinovská mliekáreň, je to vynikajúci syr.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 03.05.2014 07:13